Anche se i semi sono stati a lungo trascurati per la pesca alla carpa, ce n'è uno che si è distinto: il tiger nut. Sebbene non si tratti di un seme, ma di un tubero, lo utilizziamo come tale per il carp fishing.
Storia e descrizione
Nome latino : Cyperus esculentus
Nome inglese : Noci di tigre
La noce di tigre è un tubero di una pianta erbacea rizomatosa perenne della famiglia delle Cyperaceae (noce di palude) (non è un seme, ma viene preparato e utilizzato come tale). I semi iniziano a crescere alla fine di aprile e vengono raccolti a dicembre.
La noce tigre è coltivata da secoli in Africa (solo in parte). Già gli Egizi utilizzavano questo seme per le sue qualità nutrizionali. Alcuni "semi" di noce tigre sono stati ritrovati nei sarcofagi. Qualche secolo dopo, la noce tigre fece la sua comparsa sul suolo europeo. In Spagna e Portogallo è consigliata per combattere le malattie coronariche e per regolare il transito intestinale (fibre).
La noce tigre è ruvida e di forma ovale (da 0,5 cm a oltre 3 cm di lunghezza). Il suo colore è simile a quello della patata (un po' più scuro). Come la patata, la noce tigre cresce sottoterra. La pianta stessa ha foglie di colore verde brillante. Questo paesaggio può essere tipico della Spagna o dell'Africa.
Qualità nutrizionali
Oggi gli spagnoli, ma anche i portoghesi, mangiano questo seme come aperitivo. Lo mettono a bagno per qualche ora prima di mangiarlo. Anche il latte di noce di tigre (horchata) è molto popolare nel Mediterraneo come alternativa al latte di mucca o di soia. Questa bevanda ha un sapore piuttosto delicato.
Il contenuto proteico delle noci tigre è dell'ordine del 19-20% se si fa una media dei vari dati. La noce tigre è un seme nutriente. Ha un contenuto di grassi di circa il 25%. Il suo elevato contenuto di zuccheri l'ha resa famosa nell'industria della pesca (20%). È anche ricco di magnesio, potassio e fosforo. È presente anche l'amido, che serve come carburante per i muscoli, un aspetto non trascurabile per i nostri ciprini preferiti, sempre alla ricerca di cibo.
Esistono tre varietà di noce tigre: quella lunga chiamata "ilargueta" e quella rotonda/ovale chiamata "gordeta". Sono disponibili diverse dimensioni (micro, standard e jumbo).
Esiste anche una noce di tigre nera più grande.
Oltre alle diverse varietà, è disponibile sul mercato anche la versione sbucciata (senza guscio). Oltre al suo valore nutrizionale, la noce tigre ha l'enorme vantaggio di interessare solo le carpe, per così dire. Questo lo rende un seme piuttosto selettivo, soprattutto nelle grandi dimensioni.
Va ricordato che la noce di tigre è completamente digeribile. Infatti, la noce di tigre si trova in parte negli escrementi, il che non è un segno di indigeribilità. Infatti, le carpe non hanno uno stomaco vero e proprio, ma uno stomaco fisiologico che digerisce il cibo ingerito attraverso l'intestino. Pertanto, la noce tigre dura non viene totalmente degradata. I resti solidi escono attraverso l'ano, come per tutti gli esseri viventi. Quindi non preoccupatevi! E poi provoca di nuovo un adescamento sotto forma di mini tigri!
Preparazione delle noci tigre per la pesca alla carpa
È necessario un periodo di ammollo di almeno 48 ore. L'acqua di ammollo può essere integrata con 200 grammi di zucchero (per facilitare la fermentazione) per ogni chilo di tigre. Le tigri devono essere completamente coperte.
Devono essere cotti nell'acqua di ammollo. È sufficiente un tempo di cottura di 30-40 minuti in acqua ancora bollente. Tuttavia, la cottura non rende la noce tigre più morbida. Lasciare quindi raffreddare.
Una volta fatto questo, il tutto deve essere chiuso ermeticamente. Questo accelererà il processo di fermentazione. Non resta che lasciare che il tempo faccia il suo lavoro. All'inizio si forma un liquido denso e appiccicoso (circa 3/4 giorni) che, con il tempo, lascerà il posto a una miscela alcolica. Una volta fermentate, le noci tigre possono essere conservate per mesi. Come il vino, migliorano con il tempo. Ma è una questione di gusti!
La durezza della noce di tigre la rende notevolmente resistente sul pelo. Inoltre, è molto utile quando i gatti sono in giro o quando i gamberi giocano con le loro chele. Tuttavia, quando il luogo è davvero infestato dai gamberi e la loro attività è straripante, purtroppo la nostra noce di tigre non resiste.
Ricordo ancora una sessione a Salagou in cui i gamberi di fiume facevano impallidire le mie linee di tigri in eschimo. All'epoca non potevo crederci, perché ero sicuro che avrebbero resistito. Un'altra idea ricevuta! Nonostante la sua elevata densità, la noce di tigre è certamente uno dei "semi" più facili da evitare e soprattutto da presentare in modi diversi. Infatti, le noci tigre di grandi dimensioni sono facili da bilanciare, ad esempio. Utilizzando uno spago e dei bastoncini di legatura, bilanciare le tigri o farle galleggiare è molto semplice ed efficace.
Suggerimenti e trucchi
Oggi, troviamo un buon numero di prodotti derivati dalla noce di tigre come l'estratto, l'olio, la farinaâeuros¦ Fate quindi spazio all'originalità per distinguervi dagli altri pescatori e proponete una groundbait, una boilies o un pellet (Feedz Tiger Nuts per esempio) âeuros¦ che susciterà la curiosità delle carpe.
Anche con un martello, una spianatrice o una smerigliatrice, è facile ottenere una macinatura di noce di tigre che può essere utilizzata in diversi modi (primer, bastoncini).
Per quanto riguarda l'adescamento, alcune manciate possono essere sufficienti, soprattutto se combinate con un microseme come i semi di canapa. In ogni caso, un'esca massiccia non sarà dannosa. L'unico rischio, come per molte esche, è la saturazione del pallino dell'esca. Per l'esca, potete anche sbucciare le noci per una migliore diffusione o semplicemente per una maggiore visibilità.
Non esitate a cambiare la direzione di asciugatura.
Dove trovare le noci di tigre?
Le noci tigre essiccate si trovano presso tutti i rivenditori di articoli da pesca (il rivenditore più vicino, il salone, internet) in confezioni fino a 25 kg. Alcuni li offrono per la vendita al dettaglio. Per chi lo desidera, sul mercato si trovano anche tiger nuts pronte all'uso, aromatizzate o semplici, come le Ready Seeds di Starbaits.
Esiste anche una versione con tigri tritate.
Con i suoi numerosi vantaggi, il tiger nut non è destinato a scomparire dal pannello delle esche dei pescatori di carpe.
