Il cece, seme appartenente alle leguminose, non gode in assoluto del favore dei pescatori di carpe mentre questo seme presenta molti vantaggi in particolare nel suo utilizzo. Quindi, certamente, non è il più selettivo, ma merita che ci si interessi maggiormente ad esso soprattutto perché la sua preparazione non è difficile.
Storia e descrizione
Nome latino: Cicer arietinum
Nome inglese : Chickpea
Originario del Vicino Oriente, dove esistono ancora specie selvatiche in questa parte del mondo. Il cece è arrivato in Europa nel Medioevo dopo le Crociate, ma la sua coltivazione e il suo consumo sono attestati già nel IX secolo da fonti scritte e archeologiche. I ceci sono conosciuti e citati fin dall'antichità con il nome di hallaru (3000 a.C.) come fonte alimentare. Il nome di Cicerone deriva da una grossa verruca a forma di cece che aveva sul viso.
I ceci sono di medie dimensioni. Deriva da una pianta imparentata con il pisello, ma di genere botanico diverso. Questa pianta appartiene alla famiglia delle fabacee.
Qualità nutrizionali dei ceci
Questo seme ha un elevato contenuto di carboidrati assimilabili, ma anche un'alta percentuale di proteine vegetali. È inoltre ricco di minerali (calcio, ferro, potassio e fosforo) e vitamine. Come tutti i legumi, le sue proteine sono incomplete, in quanto vi è una carenza di alcuni aminoacidi.
Pensate di accoppiarlo a una coltura di cereali. Il suo contenuto di carboidrati è elevato (40-60%). Il suo contenuto di lipidi è di circa il 7%. Va notato che, sebbene i ceci siano adorati dai pesci bianchi, i pesci gatto non li amano.
Preparazione
48 ore di ammollo sono sufficienti. Come indicato in generale sui semi, è importante mettere una buona quantità d'acqua, poiché il cece triplica il suo volume (circa) una volta assorbita l'acqua. 30 minuti di cottura in acqua bollente sono sufficienti. Si noti che i ceci germogliano facilmente. Le carpe saranno più entusiaste di questo piatto.
Asciugatura
Naturalmente, tutto è possibile senza troppe difficoltà. Le presentazioni classiche, cioè dense, equilibrate o addirittura galleggianti, sono facilmente realizzabili.
Consigli e suggerimenti per la pesca alla carpa con i ceci
I ceci possono essere aromatizzati e colorati molto bene sia con prodotti sintetici che con liquidi naturali. È tutta una questione di gusto e di convinzione. Questi processi sono possibili dopo la cottura.
Con i ceci, è facile lanciare l'esca dalla riva anche quando la si usa pura, soprattutto con una fionda. Le distanze di pesca saranno quindi corrette. Il cece può quindi corrispondere ai pescatori che vogliono un compromesso tra i vantaggi del seme e quelli della boilie. Proprio come il pisello d'acero! Quindi ceci o non ceci?
