Fitoplancton tossico
Dopo un periodo piuttosto turbolento, il bel tempo sembra essere tornato per questi 3 giorni sulla battigia. C'è però una macchia nera: la capasanta. Sebbene la raccolta sia nuovamente autorizzata dal 1° ottobre, è nuovamente chiusa per motivi sanitari. La colpa è del fitoplancton tossico. Con il riscaldamento globale e le sostanze nutritive trasportate dai fiumi, il fitoplancton sta trovando buone condizioni per svilupparsi. Il porto di Brest è circondato da diverse attività agricole e nel suo bacino confluiscono 5 fiumi costieri. Il fitoplancton che colpisce le conchiglie appartiene al genere Pseudo-Nitzschia.
Queste specie tossiche producono le cosiddette tossine dell'avvelenamento amnesico da molluschi (ASP). I sintomi compaiono entro 24-48 ore dal consumo di molluschi (pectinidae) contaminati. Ai problemi digestivi possono seguire problemi neurologici e, nei casi più gravi, convulsioni, coma e persino la morte.
L'IFREMER, attraverso le sue reti REPHY e REPHYTOX, monitora costantemente le variazioni dei livelli di tossine nei molluschi e lancia allarmi quando vengono superate le soglie ammissibili. In tutti i casi, viene pubblicato un decreto prefettizio che vieta la raccolta delle specie interessate, a seconda delle aree interessate.
Ecco perché pectinidi, capesante e canestrelli sono attualmente off-limits. Fortunatamente, ci sono ancora altre specie che possono essere raccolte senza pericolo.
Un buon raccolto
Il primo giorno il coefficiente era 107. Nell'attesa che la battigia si apra, porto a spasso il mio Tataki rig nei 15 metri d'acqua che circondano l'agognato plateau con la bassa marea. Le seppie e i calamari saranno presenti in forze.
Una volta che la battigia è sufficientemente esposta, appoggio il kayak sulla ghiaia. Inizio con le grandi vongole e poi con le praterie. Seguendo le acque che si ritirano, arrivo alle mie zone con traversine e abaloni. Il raccolto è stato buono: ancora una volta c'erano le grosse traversine, granchi pesanti da 17 a 21 cm di larghezza. Ne ho tenuti 5 per un buon pasto, visto che non ero solo a tavola. Prendo solo i maschi, ma trovo anche 8 grosse femmine che rimangono sulla battigia.
Il secondo giorno il coefficiente era 112 e ho seguito lo stesso schema del giorno precedente, ma questa volta sono state alcune spigole a farmi aspettare, di nuovo in acqua e qualche calamaro. Per quanto riguarda i molluschi, cerco soprattutto vongole di grandi dimensioni e prendo altri due grossi maschi addormentati. Ho visto anche un certo numero di conchiglie di grandi dimensioni, ma purtroppo sono rimaste sulla ghiaia, perché non mi gioco la vita su un lancio di dadi.
Sessione didattica
Il terzo giorno il coefficiente era di 111. Oggi niente kayak, ma una sessione educativa per i miei nipoti sugli abitanti della battigia. I bambini sono ricettivi a questo tipo di uscite ed è una buona idea educarli alle buone abitudini da avere in riva al mare. Armati di scatole di sale, iniziamo con i coltelli: sono le basi ed è divertente con i bambini piccoli.
Poi si va alla scoperta degli abitanti degli stagni: gamberi, granchi, galatei, buccini, pesciolini... Ogni volta che abbiamo fatto una scoperta, siamo rimasti stupiti. In particolare, sono state scoperte due specie che non si trovano comunemente in nessun biotopo: il riccio di sabbia o topo di sabbia, un riccio setoso che sembra ricoperto di pelliccia, e il granchio tana o granchio unicorno, che hanno trovato molto divertente.
Naturalmente, oggi non è stato possibile uccidere tutte queste specie. Ancora una volta, la battigia è stata generosa. È importante rispettarla e prendere solo ciò che serve: in questo modo si potrà godere a lungo di ogni marea e, se si riuscirà a educare le generazioni future, sarà ancora meglio.
