Nome scientifico
Ocyurus chrysurus (Bloch, 1791)
Chiamato anche sardina coda gialla (Martinica) o colas (Guadalupa). In inglese, yellowtail snapper.
Morfologia
Il dentice è un pesce con un corpo snello diviso da due colori distinti. La parte superiore della linea laterale è di colore blu-viola con macchie gialle, mentre la parte inferiore è argentata con linee rosse e gialle. La pinna dorsale e la coda sono di colore giallo brillante. Le altre pinne sono bianche.
Zone di pesca del dentice giallo
Questi dentici vivono fino a 200 metri di profondità. Tuttavia, si trovano più spesso in acque poco profonde vicino alla costa, a profondità comprese tra 10 e 30 metri. Preferiscono le zone sabbiose e le praterie di fanerogame, dove si nutrono di crostacei, vermi, gasteropodi e pesci.
Tecniche di pesca
I dentici a coda gialla si pescano meglio in verticale con un jig o un'esca chiamata tenya. Quest'ultima consente di aggiungere un pezzo di carne grassa per attirare i dentici a distanza. I jig sono leggeri, spesso tra i 20 e i 50 grammi.
Riproduzione
Il dentice dalla coda gialla raggiunge la maturità sessuale tra i 25 e i 31 cm. Le femmine depongono le uova due volte l'anno, a settembre-ottobre e a febbraio-marzo.
Dimensioni e peso
- Taglia di cattura legale (minimo legale): nessuna
- Dimensioni alla maturità sessuale: da 25 a 31 cm (2 anni)
- Altezza media: 40 cm
- Altezza massima: 85 cm (6 kg, 19 anni)
- Record mondiale: 4,98 kg - 68,58 cm (panca Challenger, Bermuda, 16/06/2004)
Buono a sapersi
La carne del dentice è molto apprezzata, soprattutto in Brasile. È un pesce facile e divertente da catturare, ad esempio per i pescatori alle prime armi.
