Nome scientifico
Sarpa salpa (Linné, 1758)
Morfologia
Il sauro è un possone rotondo dal corpo allungato. Questo pesce brillante presenta da 10 a 12 linee gialle che corrono lungo il corpo. Una piccola macchia nera compare alla base delle pinne pettorali.
Luoghi di pesca Saupe
La salpa vive sulla costa sopra zone di alghe (posidonia) e rocce, spesso ai margini delle spiagge e ai piedi dei moli. Si trova nel Mediterraneo e nell'Atlantico meridionale, sulla costa basca.
Tecniche di pesca
La Saupe si pesca bene con un piccolo galleggiante posizionato su un nylon fine. L'esca ideale è il pane. L'attrezzatura viene fatta oscillare sotto la canna e posizionata delicatamente sulla superficie dell'acqua. In questo modo il pane affonda lentamente e il galleggiante si stabilizza in posizione verticale. Al minimo lancio, è necessario colpire con un colpo di polso.
Riproduzione
La volpe raggiunge le dimensioni adulte di 21 cm intorno ai 3 anni. Si riproduce in primavera e in autunno.

Dimensioni e peso
- Taglia di cattura legale (minimo legale): nessuna
- Dimensioni alla maturità sessuale: 21 cm
- Dimensione media: 25-30 cm
- Dimensione massima: 50 cm (1,5 kg)
Buono a sapersi
I saupi nuotano spesso vicino ai bagnanti in branchi di circa dieci individui.