Il pesce, l'esca indispensabile
Vivi o morti, interi o a pezzi, i pesci grassi sono un'esca fondamentale per i grandi predatori marini. Dalle piccole taglie a quelle più estreme, ce n'è per tutti i gusti, dalle aguglie alle spigole, ai pesciolini, fino ai più massicci, tonni e squali.
Acciughe, cefali, busbane, sardine, sgombri, aguglie e sugarelli sono utilizzati principalmente come esche per i predatori come gronghi, mormore e spigole, ma anche sparidi come orate, saraghi, saraghi marmorati o palamite per i predatori di fondo. In inverno, l'aringa è un'esca molto interessante per catturare i merlani o i pesci piatti, è un'esca sostitutiva molto attraente per sostituire i vermi che diventano scarsi nella stagione fredda. Le aringhe possono essere facilmente pescate dalla spiaggia e sono sempre disponibili dal vostro pescivendolo. Per i pesci fragili, usati morti interi o a pezzi, vi consiglio di insaccarli con un filo elastico molto sottile.
L'olio di sardine è un ottimo additivo che si ottiene immergendovi il pesce morto, intero o a pezzi, per qualche minuto.
Quando si utilizza il pesce come esca, bisogna fare attenzione a rispettare la taglia legale di cattura del pesce utilizzato.
Come procurarsi e conservare il pesce da utilizzare per la pesca
La pesca in mare nei porti o dalle grandi dighe vi soddisferà per i piccoli pesci, le triglie, gli sgombri e vari sparidi. Si può pescare sia a getto che con la lenza, o anche con la traina alla ricerca di antere, anguille e altri piccoli pesci. Questi luoghi sono particolarmente interessanti, perché i piccoli pesci sono numerosi e vengono seguiti da vicino dai predatori.
Quando sono vivi, i pesci dovrebbero essere semplicemente pescati e messi in una vasca in barca o in un secchio, cambiando l'acqua regolarmente. Si può provare a tenerli in un acquario marino con più o meno successo a seconda della specie. Personalmente, riesco sempre a catturarli poco prima di utilizzarli, quando sono più presentabili, vigorosi e freschi. Quando sono morti, conservateli in frigorifero interi o a pezzi, leggermente salati per le specie più fragili.
Il pesce più comunemente utilizzato
