Presentazione dei Denti
Il dentice (Dentex dentex) è una specie della famiglia Sparidae. È un pesce bentopelagico, il che significa che può vivere sia vicino al fondo sia in acque aperte. Il suo corpo massiccio varia dal blu al rosa all'oro. Il Denti ha una bocca impressionante con zanne su entrambe le mascelle. L'occhio è giallo con una macchia scura sulla parte superiore.
È un pesce solitario che può anche trovarsi in piccoli branchi su fondali da 10 a 200 metri. Apprezza i fondali rocciosi in luoghi marcati (secca, testa rocciosa, affondatore...). Può raggiungere 1 m, pesare più di 10 kg e vivere fino a 25 anni.
Riproduzione
La riproduzione inizia non appena l'acqua comincia a riscaldarsi. Ha luogo in primavera, tra marzo e giugno. Curiosamente, il Denti non ha una taglia legale di cattura, eppure è una specie ittica a crescita lenta. In alcuni luoghi sta diventando sempre più raro e i pesci molto grandi sono sempre meno. La pratica del no-kill dovrebbe far parte dei comportamenti da adottare per questa specie emblematica.
Un vero predatore
Il Denti si nutre principalmente di pesci e molluschi. È in grado di cacciare in tutti gli strati d'acqua, a seconda della posizione della preda. Attacca pesci di roccia, sparidi o pesci pelagici come sgombri o scorfani. È molto ghiotto di molluschi, seppie, calamari e polpi.
Pesca del dentice
La pesca del dente si effettua in barca o in kayak per raggiungere una certa profondità. In alcuni punti è possibile pescare anche dalla riva.
I dentici possono essere pescati in diversi modi. Si può pescare con la tecnica della palla di fuoco.
Il Denti si pesca anche con esche artificiali, trascinando esche dure sul fondo o pescando in verticale con grandi esche morbide o jig. A seconda della taglia, il Denti è un vero e proprio pesce combattente, soprattutto nei primi minuti di lotta.
