Il re delle esche multiuso
Gamberi vivi o grigi è senza dubbio l'esca più selettiva per le belle sarde, presentata sul galleggiante o sul fondo, resiste bene e attira anche altri sparidi.
La cozza può essere utilizzato annidato sull'amo, legato con filo elastico. Emette un profumo naturale che è irresistibile per le sarde, soprattutto nelle zone rocciose.
Pezzi di sardina con il loro forte profumo, attirano l'attenzione delle grosse sarde quando si pesca a surfcasting o con l'esca; eccellenti sui fondali ingombri.

Vermi marini rinomati per la loro sar
Il bibi questo classico verme mediterraneo è molto carnoso ed è ideale per tenere lontani i piccoli pesci indesiderati e per catturare le grandi sarde e i saraghi. Un verme da presentare al meglio con lenze sottili.
Vermi da traino, vermi americani, vermi areca e cicerchie sono vermi robusti. Sono resistenti al lancio, tengono bene l'amo e sono molto apprezzati su fondali misti e con mare mosso.
La cava di ghiaia questo verme è meno resistente, ma molto attraente, e dovrebbe essere utilizzato in aree tranquille.

Molluschi
Granchio verde, preferito : intero o a pezzi per esemplari pregiati, formidabile sul fondo o su zone rocciose e dighe, soprattutto di notte per evitare pesci parassiti.
Vongole, cannolicchi, cicerchie : le grandi sardine amano questi crostacei con legatura, che sono molto efficaci sulle dighe rocciose.
Machotte, callianasse, piade : questi piccoli crostacei costieri sono esche molto efficaci nel Mediterraneo.
Cefalopodi e altre esche
Strisce di calamari o seppie ha una tenuta perfetta sull'amo, è altamente profumato e resistente, ideale per i lanci lunghi e la pesca notturna.
Gamberi crudi con la sua polpa tenera e profumata, è un'efficace pesca fine.

Consigli pratici per la pesca con l'esca per le saracche
Per quanto riguarda le esche fragili, riservate cozze, sardine o vongole alle notti o alle zone con meno specie di piccoli pesci parassiti.
Le esche resistenti, come bibi, granchi, vermi da traino o strisce di calamaro, sono le migliori per la pesca diurna, nelle zone increspate o in luoghi esposti a pesci voraci.
L'alternanza tra gamberi, cozze, bibi, vermi di mare, granchi e calamari/seppie nere a seconda dell'attività, della posizione e dell'ora del giorno garantisce una pesca a sar efficace e selettiva sulle coste del Mediterraneo.