Pesca della sar in inverno
L'inverno non è una stagione facile o piacevole per i pescatori, ma è un ottimo periodo per cercare le sardine. Le sarde a testa nera o veirades, le sarde a punta o bécofino, persino le sarde a tamburo, le diverse specie di sarde sono molto presenti durante la stagione invernale. Questi pesci amano le acque fredde e diventano attivi non appena il mare si alza e si forma. Questo è il momento ideale per pescare le sardine con diverse tecniche di pesca.
Pesca con esca per sar
Sia che si tratti di surfcasting che di pesca a sbarco, un rig semplice e discreto pescato con un bibi, un verme americano, un cetriolo di mare o una striscia di calamaro darà buoni risultati sia di giorno che di notte.

La pesca con il sughero può essere efficace anche per presentare un gambero o un granchio vivo nel modo più naturale possibile. Per i pescatori più esperti, la tecnica del jigging permette di essere più discreti e di percepire le minime toccate, che possono essere discrete anche per i pesci più grandi.
Un'altra esca che può essere utilizzata per selezionare le sardine in questo periodo dell'anno è un pezzo di formaggio a pasta dura o morbida, da provare assolutamente.
Pesca con esche artificiali per sar
In questo periodo dell'anno è ancora possibile pescare con le esche artificiali. Le esche più adatte sono quelle piccole, dure e con la bavetta, da usare in acque poco profonde sulle coste rocciose quando il mare si è appena formato e la schiuma comincia a coprire la superficie dell'acqua.
Anche le combinazioni di esche e artificiali, come il tenya o il madaï, possono essere utilizzate per pescare le sardine in verticale da una barca o da un kayak. Si tratta di due tecniche più difficili da mettere in atto da riva, ma che possono essere efficaci a seconda delle zone di pesca che si vogliono raggiungere. Per evitare agganci inopportuni, è meglio pescare in acque poco profonde e, se possibile, sovrastare lo spot.

Pesca di sar à la pâte
L'inverno è una delle stagioni migliori per pescare le sardine. Non c'è bisogno di dirlo, pesca alla pelota (una pasta a base di farina o semola e sardine schiacciate) è il modo migliore per pescare nella schiuma.
Si possono utilizzare altri tipi di pasta, come quella preparata con diversi formaggi o la semplice pasta di pane.

La pesca con la pasta può essere effettuata con un sughero o un toc, o anche con un jig se si è in grado di tenere la pasta correttamente sull'amo.