Nome scientifico
Rachycentron canadum (Linneo, 1766)
Morfologia
Il cobia ha un corpo allungato a forma di fuso e una testa relativamente appiattita. La mascella inferiore è prominente. Il dorso e i fianchi sono spesso grigio scuro, a volte con linee longitudinali chiare che contrastano con il grigio. Il ventre è bianco brillante.
Spesso confuso con piccoli squali, il cobia si distingue per la sua grande pinna dorsale composta da raggi decrescenti, preceduti da 7-9 spine forti e corte. La pinna caudale leggermente biforcuta del cobia ha lobi quasi simmetrici.
Luoghi di pesca
Il cobia si trova nelle acque tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Si trova generalmente nell'Oceano Atlantico, lungo le coste del Nord America, nel bacino dei Caraibi e lungo le coste del Sud America fino all'Argentina. È presente anche nell'Oceano Pacifico, sebbene sia assente dalle acque del Pacifico orientale. Il cobia è stato segnalato anche nel Mediterraneo orientale, probabilmente a seguito di un'introduzione in questa regione. Prospera a temperature dell'acqua di 17°C e oltre.
Si tratta di una specie pelagica. I giovani sono solitari, ma con la maturità formano gruppi e si avvicinano alla costa.
Tecniche di pesca del Cobia
I cobias si nutrono di calamari, pesci e crostacei. Abbocca molto bene a piccoli granchi, pesciolini e pezzi di calamaro su palangari alla deriva o a terra. È un pesce timido, quindi è meglio non pescare con lenze troppo forti per vincere la sua diffidenza.
A questo scopo è utile un fluorocarbon di 4 o 5 metri. La sua carne è molto pregiata e a volte viene mangiata cruda, semplicemente scottata nel succo di limone. I giapponesi ne sono molto ghiotti. I migliori chef stellati Michelin lo includono nei loro menu.
Riproduzione
I cobi hanno sessi separati e raggiungono la maturità sessuale a circa 1-2 anni per i maschi e a 2-3 anni per le femmine. Per riprodursi, formano grandi gruppi, cambiando colore durante questo periodo. Nell'Atlantico la riproduzione avviene da aprile a settembre, con un picco a luglio. Una volta schiuse le uova, le larve, che sono planctoniche, si trovano tra le alghe come il Sargassum, dove trovano riparo e cibo.
Dimensioni e peso
- Taglia di cattura legale (minimo legale): nessuna
- Dimensioni alla maturità sessuale: da 43 cm
- Dimensione media: da 1 a 1,10 m
- Altezza massima/peso: 2 m - 70 kg (15 anni)
- Record mondiale: 61,5 kg per 171 cm (Shark Bay, Australia, 09/07/1985)
Buono a sapersi
Il cobia a volte accompagna grandi razze, tartarughe e squali e segue oggetti galleggianti alla deriva sotto i quali si rifugia.
