Il pettine, un granchio forte e fragile allo stesso tempo
Il chiurlo è facilmente riconoscibile per i suoi occhi rossi ed è la regina del nuoto. I chiurli devono affrontare condizioni estreme, mareggiate e immersione totale con l'alta marea, il riscaldamento dell'acqua o l'asciugatura del sole con la bassa marea.
Nonostante la sua robusta corazza, per sfuggire ai predatori non ha altro modo che nascondersi sotto le rocce.
Alcuni pescatori, ghiotti di questo piccolo granchio dalla carne saporita, lo sanno bene, ma senza nemmeno rendersene conto possono avere un impatto su questo fragile ecosistema.
La taglia legale di cattura è di 6,5 cm, al di sotto della quale devono essere rimessi in acqua. La taglia minima di cattura è la taglia alla quale si stima che il chiurlo abbia avuto il tempo di riprodursi almeno una volta prima di finire in padella.
Anche le femmine con le uova dovrebbero essere rimesse in acqua per dare loro il tempo di riprodursi e per proteggere la prole per la pesca futura. Ha una durata di vita di circa 6-10 anni.
Sotto le rocce, vi aspettano gli artigli del mare
Per rimuoverle, è sufficiente capovolgere le rocce, ma non dimenticate di rimetterle a posto come le avete trovate. Molte specie sono fissate sotto le rocce e non possono vivere fuori dall'acqua.
Senza nemmeno capovolgere il sasso, la tecnica di pesca migliore e più delicata per slamare il curry è quella di agganciare il sasso con un amo e sollevarlo leggermente; a quel punto, se c'è un curry sotto, scappa e non resta che prenderlo, ma fate attenzione alle dita perché il curry si difende e vi pizzica con forza, da cui il nome di "batailleur" nel paese della Charente. Non è necessario girare completamente la pietra.
Le quantità consentite variano da regione a regione, ma è meglio adattare il pescato al consumo effettivo. Rispettando le buone pratiche di pesca, ogni pescatore preserva la risorsa e l'ambiente marino, contribuendo così a garantire che il piacere della pesca a piedi rimanga accessibile a tutti per molto tempo.
I regolamenti e le allerte sanitarie variano da un sito all'altro, quindi assicuratevi di verificare con i servizi marittimi prima di andare a pescare.
