I cefalopodi - seppie, calamari e polpi - fanno parte della dieta dei grandi predatori, pesci che fanno sognare tutti gli appassionati. Mi riferisco a :
- bar
- fecce gialle
- scarso
- umbra
- merluzzo
- ling
- conferenze
- raggi
- barracuda
- coda gialla
- squali
- ...
Quando raggiungono l'età adulta, tutte queste specie sono in grado di fare un breve lavoro su una piccola seppia o un calamaro. Inoltre, a volte si può vedere una bella cattura che rigurgita una piccola seppia o sputa inchiostro dall'ano mentre si asciuga: non c'è dubbio su cosa stia mangiando in quel momento!
Questi cefalopodi vengono pescati con esche speciali chiamate jig. Sono disponibili anche presso i pescivendoli. Esche versatili con un'eccellente capacità di tenuta, possono essere utilizzate in piccoli pezzi o intere.
Seppie, calamari o polpi a strisce o in piccoli pezzi
Seppie, calamari e polpi vanno utilizzati a strisce o a pezzi. Possono essere conservati per 10 giorni in una scatola fresca ed ermetica a 5°C e fino a 2 mesi salati in una scatola di plastica, scartando regolarmente i succhi. Si possono anche congelare fino a 1 anno, lasciandole a bagno nel loro stesso succo in un contenitore di plastica per preservarne la fragranza. I piccoli pezzi bianchi possono essere utilizzati sia sulle tenie che sulle palamite e sui palamiti da surfcasting.
L'intero corpo utilizzato in grandi sezioni
Le nostre seppie, calamari e polpi possono essere conservati per 10 giorni in una scatola fredda rivestita di ghiaccio e per 1 anno nel congelatore in 2 sacchetti di plastica per evitare perdite. L'utilizzo di corpi interi è dedicato alla ricerca di pesci trofeo!
