Nome scientifico
Platichthys flesus (Linné, 1758)
Morfologia
La platessa è un pesce piatto di forma ovale se visto dall'alto. La loro bocca è armata di piccoli denti ruvidi. Il corpo di questi popolari pesci piatti è pieno di discrete scaglie cicloidi. Gli occhi sono entrambi sullo stesso lato, quasi sempre a destra. La platessa è molto simile alla passera di mare, ma non ha una cresta ossea dietro gli occhi e presenta due linee ruvide (tubercoli) al tatto alla base della coda e alla base della pinna anale. La passera di mare ha anche delle placche ossee che rinforzano la linea laterale. Il dorso è scuro, talvolta punteggiato da macchie biancastre o addirittura leggermente arancioni. Queste sono più discrete di quelle della passera di mare e scompaiono rapidamente una volta che il pesce è asciutto.
Zone di pesca della platessa
La passera di mare è un pesce piatto bentonico che vive su fondali piuttosto piatti: sabbiosi, fangosi o ghiaiosi. Si trova comunemente vicino alla costa, in particolare nei porti e negli estuari. In realtà, può nuotare molto a monte nei fiumi d'acqua dolce. Nei porti, abbonda nelle cavità su fondi sabbiosi e fangosi.
Tecniche di pesca
Si noti che questo pesce è pigro per natura. Preferisce stare sdraiato, alla ricerca del minimo movimento di cibo che emerge dalla sabbia. I vermi sono l'esca preferita dalla passera, la cui attrattiva visiva è rafforzata dall'accompagnamento di una perla fosforescente: la luminescenza è utile in prossimità di fondali carichi di sedimenti in sospensione. Per quanto riguarda il tatto, la passera di mare, come la specie affine nota come platessa, sa essere discreta. Infatti, questi pesci piatti fanno una piccola toccata e poi si posano sul fondo. Ecco perché non è raro scoprire una grossa passera di mare quando si riavvolge la canna per cambiare l'esca, soprattutto con attrezzature pesanti e piombi di peso superiore a 150 grammi.
Riproduzione
La passera si riproduce tra dicembre e maggio, a seconda della posizione geografica, e può deporre fino a 2 milioni di uova di diametro inferiore a 2 mm. Le larve hanno occhi simmetrici su entrambi i lati della testa. Tuttavia, con la crescita, l'occhio sinistro si sposta a destra e la giovane passera si deposita sul fondo sabbioso. Le passere raggiungono i 10 cm a 1 anno, i 15 cm a 2 anni, i 20 cm a 3 anni, per poi raggiungere la maturità sessuale a 4 anni con 30 cm. La passera può vivere fino a 50 anni!
Dimensioni e peso
- Taglia legale di cattura (minimo legale): nessuna, consiglio 30 cm
- Dimensioni alla maturità sessuale: 30 cm
- Dimensione media: da 25 a 40 cm
- Dimensione massima / peso: 60 cm / 4 kg
- Record francese: 2,58 kg (Corsept, Pays de Loire, 07/02/2000)
Buono a sapersi
Spesso la platessa è una buona scommessa sicura quando si pesca a surfcasting o si sbarca dalla barca. In effetti, sono la gioia dei pescatori da competizione, soprattutto quando si cattura una platessa di grandi dimensioni. Alcuni banchi di sabbia costieri sono tappezzati di passere, e alcuni pescatori del nord della Francia le agganciano raschiando il fondo con un affondatore munito di un amo da tre come rampino, una cattura piuttosto disdicevole...
