Nome scientifico
Calamaro comune : Loligo vulgaris (Lamarck, 1798)
Calamaro rosso : Illex coindetii (Verany, 1839)
Morfologia
I calamari hanno un corpo a forma di tubo ricoperto da una pelle bianca punteggiata di rosso, marrone o viola a seconda del loro stato di stress, mimetismo, difesa o attacco.
Questi cefalopodi, noti anche come calamari, hanno una conchiglia interna sotto la pelle del dorso e una pinna triangolare nella parte posteriore. I calamari hanno una testa staccata dal corpo con due grandi occhi e dieci tentacoli con ventose. Dietro questi tentacoli c'è un becco che fa a pezzi le prede.
Luoghi di pesca
I calamari si trovano vicino al fondale marino sulla costa e al largo con l'avvicinarsi dell'inverno. Dalla costa, si possono trovare sulle banchine dei porti, spesso sotto le luci della notte. Si trovano nel Mare del Nord, nel Canale della Manica, nell'Atlantico e nel Mediterraneo.
Tecniche di pesca al calamaro
Particolarmente attivi dall'autunno in poi, soprattutto di notte in inverno, i calamari si catturano principalmente con jig leggeri, una tecnica di ispirazione giapponese nota come egging. Questa tecnica si sta rivelando sempre più popolare in Francia.
Quando un calamaro tira l'esca, colpitelo brevemente con il polso, senza forzarlo, perché la sua pelle è fragile. Sono particolarmente attivi dall'autunno in poi, soprattutto di notte in inverno.
Riproduzione
I calamari raggiungono la dimensione adulta a 16 cm di lunghezza, all'età di 3 anni. La riproduzione avviene in primavera o in estate, quando tornano nelle acque costiere.
Dimensioni e peso
- Dimensioni alla maturità sessuale: 16 cm
- Dimensione media: 30 cm
- Dimensione massima: 60 cm
Buono a sapersi
I calamari spingono l'acqua per muoversi in avanti o all'indietro. Sono particolarmente attivi dall'autunno in poi, soprattutto di notte in inverno.
