François ha scoperto la pesca da bambino grazie al padre e al nonno. Ben presto è diventata una vera e propria dipendenza. All'inizio pescava le lasche da solo nel laghetto locale, poi con un amico nel dipartimento e nei dintorni.
Dopo aver provato quasi tutte le tecniche, è stata la pesca con esche artificiali ad attrarlo 20 anni fa. I 4 anni nel circuito AFCPL gli hanno permesso di confrontarsi con eccellenti pescatori e di imparare da loro. Appassionato di viaggi fin da giovane, François ha pescato in diversi paesi. Dopo gli studi ha lavorato presso Pescalis dove ha scoperto la professione di guida di pesca.
In seguito ad alcune proposte, ha lavorato come guida di pesca all'estero (Spagna e Panama), poi si è diplomato come istruttore nel 2018 . Ora si è stabilito in Francia, vicino a Port Camargue, dove offre tour alla ricerca di tonni.